Chop-suey

Ingredientes:
½ taza de aceite
700 gr carne molida
3 pimientos verdes grandes en tiras
1 taza de cebolla finamente picada
2 tazas de apio rebanado
3 tazas de germinado de frijol
500 gramos de pasta
1/4 taza de almidón
2 cucharadas de polvo de soya
3 cucharadas de salsa de soya
un poco de agua
condimento vegetal al gusto

Preparación:
- Calentar en una sartén el aceite, incorporar la carne molida y, cuando esté casi cocida, añadir los pimientos, la cebolla, el apio y el germinado; freir a fuego lento durante dos minutos.
- Agregar una taza de agua hirviendo y el condimento vegetal al gusto; cubra el recipiente y deje que se cocine durante ocho minutos.
- Vertir la pasta (previamente cocida al dente con el polvo de soya, la salsa de soya y el almidón) sobre el guisado, dejando que se cocine durante dos minutos.