Frijoles a la colombiana

Ingredientes:
500 Grs. de frijoles
2 Platanos verdes para freir
1 Tomate maduro
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Cubito de caldo
Sal

Preparación del hogao
2 Cebolletas
1 Tomate maduro
Sal
Aceite para freir
Comino

Preparación:
- Poner los frijoles en remojo desde el dia anterior.
- Ponerlos en la olla expres con la misma agua del remojo y añadirles mas agua.
- Pelar la zanahoria y partirla por la mitad, partir el tomate por la mitad.
- Partir en rodajas la cebolla, todo esto se agrega a la olla. Los platanos los pelamos y los partimos en trocitos muy pequeños y tambien los agregamos a lo anterior.
- Tapamos la olla y la llevamos al fuego.
- Cuando empiece a hervir le contamos 20 minutos y apagamos la olla, cuando haya salido todo el vapor la destapamos y le sacamos los trozos de zanahoria, tomate y un poco de caldo de la olla y lo pasamos por la batidora y luego lo agregamos nuevamente.
- Agregamos el cubito de caldo, se deja hervir todo con la olla destapada para que espese y luego se le agrega el hogao.
- Probarlo de sal.
- Preparacion de hogao: picar las cebolletas y el tomate muy finamente.
- Poner aceite en una sarten y poner todo esto con algo de sal y comino a freir.
- Apartar cuando todo este blando sin que llegue a dorar