Relleno relleno de arroz y carne picada

Ingredientes:
1 Repollo de tamaño mediano
2 Vasos de tomate triturado / o salsa de tomate + agua
1 Cucharada grande aceite
Sal y pimienta

Para el relleno:
Una mezcla de arroz crudo
Trocitos de tomate
Perejil picado
Carne picada
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta
Cayena según gusto

Preparación:
Si le gusta el yogur, se le puede echar en el plato yogur batido con sal y ajo en polvo o machacado.
- Quitar las venas gruesas del repollo. Cortar las hojas, cocerlas en agua hervida con sal y un poco de comino molido durante 2 minutos, secarlas rápidamente en un escurridor
- Cortar las hojas en trozos para rellenar con poquita cantidad de la mezcla, enrollar la hoja en forma de deditos y colocarlas en una olla.
- Añadir la salsa de tomate, un vaso de agua, el aceite, la sal y el zumo de limón.
- Hervir, luego dejar cocer a fuego lento.
- Servir caliente.