Hummus

Ingredientes:
1 lata de garbanzos
ajo
salsa de soja
jugo de limón
perejil
sal, pimienta
pimienta de cayena
tahini o semillas de sésamo

Preparación:
El humus es como una pasta de carne, pero hecho no con carne, sino con garbanzos. Es libanés. Se come con pedazos de pita o con verduras tiesas, por ejemplo zanahorias o apio. Los garbanzos están LLENOS de proteinas, y el humus satisface tanto que basta para un almuerzo, capaz acompañado de alguna sopa.
- Sacar el "food processor" (batidora??).
- Abrir una lata de garbanzos, escurrirlas y ponerlas en el food processor.
- O se puede hervir garbanzos secos pero no vale la pena.
- Mejor una lata.
- Agregar lo suguiente: muchísimo ajo, un poco de salsa soja, jugo de limón, perejil, sal y pimienta, cebolla verde picada.
- Si se puede encontrar, poner tahini también (pasta de sésamo).
- Sino, semillas de sésamo sirven (no demasiadas).
- Un poquitito de pimienta de cayena (es un polvito rojo bien picante, y si se pone un poquito, da un buen gustito sin quemar la boca).
- Mezclar en el food processor hasta que esté listo.
- Es aun mejor si uno lo hela hasta que se enfríe.
- Servir en una linda fuentecita, rodeada por los pedazos de pan o verduras.
- Aceptar los cumplidos de todos